Cellulose, e Polysaccharid, dat aus Glukosmonomeren zesummegesat ass, déi duerch β-1,4-glykosidesch Bindungen verbonne sinn, ass dat am heefegsten organescht Polymer op der Äerd. Et fënnt een haaptsächlech an de Zellwänn vu Planzen a bitt strukturell Steifheet, wouduerch d'Beem grouss Héichten erreeche kënnen an d'Blieder hir Form behalen kënnen. Kotteng, déi reinst natierlech Quell vu Cellulose, enthält bis zu 90% vun dësem Polymer, während Holz typescherweis aus 40-50% Cellulose besteet, zesumme mat Lignin an Hemicellulose. Algen a verschidde Bakterien produzéieren och Cellulose, wouduerch hir natierlech Verbreedung erweidert gëtt.

D'Extraktioun vu Cellulose beinhalt d'Trennung vun anere Planzekomponenten. An der Zellstoff- a Pabeierindustrie ginn Holzschnitzelen enger chemescher Veraarbechtung (mat Sulfater oder Sulfiten) oder mechanescher Schleifung ënnerworf, fir Lignin ze entfernen an Cellulosefaseren ze isoléieren. Fir héichreine Uwendungen, wéi pharmazeutesch a Liewensmëttelprodukter, ginn zousätzlech Reinigungsschrëtt wéi Bleichen an enzymatesch Behandlung benotzt. Nanocellulose, déi duerch Säurehydrolyse oder mechanesch Fibrillatioun aus Cellulose gewonnen gëtt, huet sech wéinst hiren eenzegaartegen Eegeschaften op der Nanoskala als e wäertvollt Material erausgestallt.

D'Villsäitegkeet vun der Zellulose dréit zu senger extensiver Notzung an allen Industrien gefouert.Pabeierproduktioun, Cellulosefasere sinn dat primärt Rohmaterial, dat Pabeierprodukter Stäerkt a Flexibilitéit gëtt. An derTextilindustrie, gëtt Kottengcellulose zu Garn gesponnen a zu Stoffer gewieft, déi fir hir Atmungsaktivitéit a Komfort geschätzt ginn.Liewensmëttelapplikatiounen, Cellulose déngt als Nahrungsfaser, fërdert d'Verdauungsgesondheet, a funktionéiert als Verdickungsmëttel, Stabilisator oder Emulgator a Produkter wéi Glace a Salatdressinger.